一、乳木果油

中文名稱(chēng)	乳木果油
英文名稱(chēng)	Shea butter (Sheanut oil, Shea oil)
基本信息	來(lái)源：山欖科乳油木樹(shù)（Butyrospermumparkii）果仁
生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述	以乳油木樹(shù)果仁為原料，經(jīng)預處理壓榨、浸提、脫乳木果膠和精煉等工藝而制成。
質(zhì)量要求	性狀	白色至淡黃色半固體或固體
	脂肪酸組成（占總脂肪酸含量比）
	硬脂酸（C18:0）	≥25%
	油酸（C18:1）	≥25%
其他需要說(shuō)明的情況	1. 使用范圍：直接食用，巧克力、糖果、冰激淋、烘培產(chǎn)品及煎炸油，但不包括嬰幼兒食品。 2. 衛生安全指標應當符合我國相關(guān)標準。

乳木果油有關(guān)情況的說(shuō)明

一、背景資料

乳木果油是從乳油木樹(shù)果仁中提取的一種植物油，在非洲有著(zhù)悠久而廣泛的食用歷史，是西非地區居民常用的烹調食用植物油之一。目前，乳木果油作為食品原料已在歐盟和美國等多個(gè)國家和地區批準使用，并廣泛應用于食品加工。乳木果油與棕櫚油和可可脂較為相似，是可可脂理想的替代物之一，主要用于巧克力、糖果、冰激淋、烘培產(chǎn)品及煎炸油，國際市場(chǎng)上已有1000多種含有乳木果油的食品。

二、安全性審查情況

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，對申請人提供的乳木果油來(lái)源、食用歷史、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準、主要成分及含量、衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗以及國內外相關(guān)文獻等安全性評估材料進(jìn)行了審查，認為乳木果油作為食品原料在其他國家具有一定的食用歷史，其衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗及相關(guān)安全性資料表明，按照公告內容生產(chǎn)和使用，符合食品安全要求。

三、其他需要說(shuō)明的情況

該原料作為一種新的食品原料，從風(fēng)險預防原則使用范圍不包括嬰幼兒食品。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（理化指標、污染物）符合GB2762、GB29921等相關(guān)基礎標準要求。

二、荒漠肉蓯蓉 

中文名稱(chēng)	荒漠肉蓯蓉
拉丁學(xué)名	Cistanche deserticola Y. C. Ma
基本信息	來(lái)源：人工種植荒漠肉蓯蓉 種屬：列當科肉蓯蓉屬 食用部位：肉質(zhì)莖
食用量	≤5克/天（以干品計）
其他需要說(shuō)明的情況	1. 孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒不宜食用。標簽、說(shuō)明書(shū)中應當標注不適宜人群。 2.衛生安全指標應當符合我國相關(guān)標準。

荒漠肉蓯蓉有關(guān)情況的說(shuō)明

一、背景資料

荒漠肉蓯蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）收錄于《中國藥典》，為列當科肉蓯蓉屬植物，是以合適樹(shù)齡（≥3年）的人工造林梭梭、白梭梭作為寄主，經(jīng)種子接種、自然生長(cháng)、合理采挖、干燥等制成，食用部位為肉質(zhì)莖，食用時(shí)除去鱗狀葉片，鮮品或干品直接食用，也可煮粥、泡茶、泡酒或與其他食材燉煮，其含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分。

荒漠肉蓯蓉主要分布于我國內蒙古、寧夏、甘肅和新疆等地，是古代游牧民族的天然食品和食材，在民間食用歷史悠久，《神農本草經(jīng)》、《本草圖經(jīng)》、《宋史·夏國傳》、《本草綱目》等著(zhù)作中均有其食用記載。近年來(lái)，為保護生態(tài)環(huán)境，種植梭梭林面積逐漸增多，人工接種荒漠肉蓯蓉的產(chǎn)量已經(jīng)達到供應食用的規模。

二、安全性審查情況

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，對申請人提供的荒漠肉蓯蓉物種鑒定、食用歷史、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準、主要成分及含量、衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗以及國內外相關(guān)文獻等安全性評估材料進(jìn)行了審查，認為荒漠肉蓯蓉在民間具有一定的食用歷史，其衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗及相關(guān)安全性資料表明，按照公告內容生產(chǎn)和使用，符合食品安全要求。

三、其他需要說(shuō)明的情況

依據安全性評價(jià)資料及人群食用情況等，推薦食用量每天不超過(guò)5克（以干品計）。由于未對嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女的食用安全性進(jìn)行評估，因此，上述人群不宜食用。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（微生物、理化指標）符合GB2762、GB2763、GB29921等相關(guān)基礎標準要求。

三、桑葉提取物

中文名稱(chēng)	桑葉提取物
英文名稱(chēng)	Mulberry  leaf extract
來(lái)源	桑葉（ Morus alba L.）
生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述	以桑葉為原料，經(jīng)水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成。
食用量	≤1.5克/天
質(zhì)量要求	性狀	棕黃色
	蛋白質(zhì)(‍g/100g)	≥8.0
	1-脫氧野尻霉素（DNJ）( g/100g)	≥0.8
	水分(  g/100g)	≤7.0
	灰分(  g/100g)	≤30
其他需要說(shuō)明的情況	1. 嬰幼兒、孕婦不宜食用，標簽及說(shuō)明書(shū)中應當標注不適宜人群。 2.衛生安全指標應當符合我國相關(guān)標準。

桑葉提取物有關(guān)情況的說(shuō)明

一、背景資料

桑葉提取物是以?？浦参锷＃∕orusalba L.）的干燥葉為原料，經(jīng)過(guò)水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成，其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養成分。桑葉列入《既是食品又是藥品的物品名單》中，干品中的1-脫氧野尻霉素（DNJ）含量約為0.1%。本品是桑葉的水提濃縮物，1-脫氧野尻霉素（DNJ）含量約為1%。含有該原料的食品在日本、美國、加拿大、歐洲等國有銷(xiāo)售。

二、安全性審查情況

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，組織專(zhuān)家對申請人提供的桑葉提取物的來(lái)源、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準、主要成分及含量、衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗以及國內外相關(guān)文獻等安全性評估材料進(jìn)行了審查，認為桑葉在民間具有廣泛的食用歷史，桑葉提取物作為食品原料在其他國家具有一定的使用歷史，其衛生學(xué)和毒理學(xué)試驗及相關(guān)安全性資料表明，按照公告內容生產(chǎn)和使用，符合食品安全要求。

三、其他需要說(shuō)明的情況

依據安全性評價(jià)資料及人群食用情況等，桑葉提取物推薦食用量每天不超過(guò)1.5克。該原料作為一種新的食品原料，由于未對嬰幼兒及孕婦的食用安全性進(jìn)行評估，因此，嬰幼兒、孕婦不宜食用。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（微生物、理化指標）符合GB 2762、GB 2763、GB 29921等相關(guān)基礎標準要求。