近年來(lái)，越來(lái)越多的年輕人加入養生大軍，成為保健食品市場(chǎng)上的一股新力量，帶動(dòng)市場(chǎng)擴容。受人口老齡化、養生年輕化等因素驅動(dòng)，保健食品產(chǎn)業(yè)增長(cháng)強勁，多元化的消費新趨勢也帶動(dòng)各細分領(lǐng)域快速增長(cháng)，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入創(chuàng )新發(fā)展新周期。業(yè)內人士分析，在行業(yè)競爭加劇和規范化程度不斷提升的主旋律下，未來(lái)頭部企業(yè)的競爭優(yōu)勢會(huì )更加明顯。
健康意識崛起帶動(dòng)市場(chǎng)擴容
隨著(zhù)健康經(jīng)濟、顏值經(jīng)濟的興起，越來(lái)越多的年輕人成為保健食品消費主力軍，有效帶動(dòng)保健食品市場(chǎng)需求擴容。
《Z世代營(yíng)養消費趨勢報告》顯示，18—35歲的年輕消費人群占健康養生消費人群的83.7%。庫潤數據調研顯示，購買(mǎi)了保健食品的90后，超七成每月花費在200元以上。
中國社會(huì )科學(xué)院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建表示，近年來(lái)關(guān)于保健食品的搜索量明顯增加，這從側面反映出有更多的消費者關(guān)注和希望了解保健食品。
“中國消費者的健康意識不斷增強，尤其是年輕一代的養生意識覺(jué)醒得比父母輩更早，他們對擁有更營(yíng)養、更健康生活狀態(tài)的意愿很強烈。”拜耳健康消費品中國區營(yíng)養品類(lèi)負責人顧曉娟說(shuō)。
新生代消費者群體崛起疊加消費觀(guān)念轉型，有效帶動(dòng)市場(chǎng)需求擴容。萬(wàn)聯(lián)證券研報顯示，一季度保健食品板塊實(shí)現營(yíng)收48.89億元，同比增長(cháng)33.58%，歸母凈利潤11.62億元，同比增長(cháng)44.24%。其中，湯臣倍健、仙樂(lè )健康、百合股份的營(yíng)收和歸母凈利潤均取得35%以上高增長(cháng)。
歐睿數據顯示，2022年維生素與膳食營(yíng)養補充劑行業(yè)零售總規模約為2001億元。湯臣倍健董事長(cháng)梁允超表示，2023年是維生素與膳食營(yíng)養補充劑行業(yè)新周期的第一年，未來(lái)行業(yè)一定會(huì )出現更多品類(lèi)和品牌。
隨著(zhù)保健食品產(chǎn)業(yè)鏈的愈發(fā)完善，大批行業(yè)內國際領(lǐng)先企業(yè)進(jìn)入中國市場(chǎng)，大型藥企和食品企業(yè)也加速布局，行業(yè)競爭逐漸加劇。從保健食品企業(yè)注冊量來(lái)看，相關(guān)數據顯示，我國保健食品相關(guān)企業(yè)新注冊量由2017年的43.0萬(wàn)家，逐年增加至2022年的131.0萬(wàn)家。截至7月25日，2023年我國已新注冊104.0萬(wàn)家保健食品相關(guān)企業(yè)。
產(chǎn)品朝多元化精細化方向發(fā)展
隨著(zhù)消費趨勢更加多樣化、細分化和科學(xué)化，保健食品功能也不斷細分，劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動(dòng)保健食品細分領(lǐng)域呈現快速增長(cháng)態(tài)勢。
招商證券在研報中指出，目前我國膳食營(yíng)養補充劑中占據較大規模的是免疫系統類(lèi)、骨骼類(lèi)和關(guān)節類(lèi)產(chǎn)品，規模均在120億元以上，其中免疫系統類(lèi)的產(chǎn)品規模達到250億元以上。增速最快、潛力最強的是關(guān)節類(lèi)和視力健康類(lèi)產(chǎn)品。過(guò)去4年，我國關(guān)節類(lèi)產(chǎn)品的復合增速接近30%，視力健康類(lèi)產(chǎn)品的增速超過(guò)20%，市場(chǎng)表現十分亮眼。
企業(yè)也在加快拓展細分品牌。以湯臣倍健為例，湯臣倍健的產(chǎn)品覆蓋增強免疫力類(lèi)、女性健康類(lèi)、骨骼健康類(lèi)及維生素類(lèi)等品種，形成了全品類(lèi)、全人群覆蓋的產(chǎn)品線(xiàn)布局。
除產(chǎn)品功能外，為滿(mǎn)足各類(lèi)消費者需求，保健食品的劑型創(chuàng )新也愈發(fā)多樣——咀嚼片、軟糖、凝膠、液體飲料等新型產(chǎn)品不斷走向市場(chǎng)，帶動(dòng)企業(yè)業(yè)績(jì)增長(cháng)。以仙樂(lè )健康為例，從產(chǎn)品形態(tài)分類(lèi)，主要有軟膠囊、營(yíng)養軟糖、飲品等核心劑型，片劑、粉劑、硬膠囊等基礎劑型，以及爆珠等創(chuàng )新劑型。
業(yè)內人士表示，快節奏的生活容易導致消費者無(wú)法持之以恒地養生。因此，企業(yè)應每年進(jìn)行市場(chǎng)研究和消費者需求調研，制定產(chǎn)品策略，開(kāi)展新產(chǎn)品規劃，對新技術(shù)、新原料、新包裝形式以及新配方組合，進(jìn)行集成化的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規劃。自主開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品規劃涵蓋保健食品、特殊膳食食品以及功能性食品，讓消費者可以得到持續的營(yíng)養補充。
嚴格監管推動(dòng)行業(yè)有序發(fā)展
對標成熟市場(chǎng)，我國保健食品市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間。一方面，我國保健食品滲透率與歐美國家仍相距較遠；另一方面，隨著(zhù)我國保健食品的監管逐步規范，有助于行業(yè)實(shí)現良性競爭和有序發(fā)展。
近期，市場(chǎng)監管總局、國家衛生健康委、國家中醫藥局聯(lián)合發(fā)布《允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄 非營(yíng)養素補充劑（2023年版）》及配套文件公告，將規范保健功能聲稱(chēng)管理，落實(shí)企業(yè)保健功能聲稱(chēng)和研發(fā)評價(jià)主體責任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新和高質(zhì)量發(fā)展。
天津食品研究院有限公司技術(shù)服務(wù)部部長(cháng)程楊表示，保健食品各項監管要求非常嚴格，從原材料、生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程，到產(chǎn)品一致性檢查、銷(xiāo)售環(huán)境等全流程的規范性都在不斷提升，以保障消費者權益。
從銷(xiāo)售渠道來(lái)看，直銷(xiāo)在帶動(dòng)保健食品擴大市場(chǎng)的同時(shí)，也在一定程度上滋生了傳銷(xiāo)、虛假宣傳等亂象。如何規范直銷(xiāo)、打擊傳銷(xiāo)一直是行業(yè)監管重點(diǎn)，相關(guān)法律法規和監管水平的不斷提升，帶動(dòng)直銷(xiāo)企業(yè)從高速發(fā)展轉變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展。
業(yè)內人士分析，行業(yè)規范化程度和準入門(mén)檻的進(jìn)一步提高，將對行業(yè)的長(cháng)期發(fā)展和競爭格局產(chǎn)生重大影響，監管趨嚴會(huì )導致經(jīng)營(yíng)規范的龍頭企業(yè)受益，市場(chǎng)份額朝頭部集中。
張永建表示，面對不斷發(fā)展變化的新形勢，多維創(chuàng )新已經(jīng)成為保健食品企業(yè)發(fā)展的核心要素。需要通過(guò)理念創(chuàng )新、制度創(chuàng )新、管理創(chuàng )新、科技創(chuàng )新和產(chǎn)品創(chuàng )新的集成，重構企業(yè)核心競爭力。